“La castañada” η Καταλανικἠ γιορτή του κάστανου!
Στις 31 Οκτωβρἰου, διοργανώνεται στη Καταλονἰα η γιορτή του κάστανου. “La castañada”.
Πρόκειται για ένα από τα παλιότερα και ομορφότερα έθιμα του τὀπου μας που ουσιαστικά περιέχει στοιχεία απὀ την κελτικἠ γιορτἠ του Σόουιν. Η γιορτή του Σόουιν σηματοδοτούσε το τέλος του καλοκαιριού και την αρχή του κελτικού Νέου Έτους. Η γιορτή αυτή είχε να κάνει με το πέρασμα από μια φάση της ζωής σε μιαν άλλη, όσον αφορά τις σχέσεις, την εργασία κι άλλες μεταβάσεις στη ζωή των ανθρώπων. Για τους αγρότες ἠταν η αρχή του χειμώνα. Οι βοσκοί έβαζαν στους σταύλους τα κοπάδια τους και οι γεωργοί μάζευαν τη σοδειά τους.
Ἡδη γνωρίζουμε ότι τα σοδειά ήταν αναπόσπαστο κομμάτι των γλεντοκόπων κατά τη διάρκεια των γιορτών του Σὀουιν που τιμούσαν την κάθοδο των θεών στη γη όταν εκείνοι με τις μαγικές τους δυνάμεις προκαλούσαν αναστάτωση στους θνητούς ανθρώπους.
Σύμφωνα με το ἐθιμα, εκείνη η νύχτα του Σόουιν, της 31ης Οκτωβρίου τo πέπλο που χώριζε τους δύο κόσμους γινόταν πολύ λεπτό και διαπερατό. Εξελίχτηκε στη γιορτή που είναι γνωστή ως Χάλλογουιν αν και στην Ισπανἰα σχετίζεται με την καθολική γιορτή των Αγίων Πάντων των Χριστιανών στην 1η Νοεμβρἰου και την Ημἐρα των Νεκρών (Dia de los Muertos) στις 2 Νοεμβρἰου.
Η “castañada”, η γιορτή του κάστανου, πραγματοποιείται το ξημέρωμα των Αγίων Πάντων. Mοσχάτο κρασí καθώς και οι φουφούδες για το ψήσιμο των καστάνων παίρνουν τις θέσεις τους αυτή την εποχή του χρόνου στα ύπαιθρια σημεία πώλησης.
 “καστανάδες” με τη φουφού |
 Κἀστανα |
 Γλυκοπατάτα |
Οι μυρωδιές αγκαλιάζουν το κἀθε χωριό ἠ την μεγάλη πόλη και γιορτάζουμε σε τοπικά και οικογενειακἀ πανηγύρια τρώγοντας κἀστανα και παναλιετς *panellets.
Ήδη από το απόγευμα της Καστανογιορτής επικρατεί στα Χωριἀ μας οργασμός προετοιμασίας. Ετοιμάζονται παραδοσιακά ποικιλόμορφα “εδἐσματα“ που τα αποκαλούμε παναλιετς (panellets) και είναι, μικρές γλυκιές μπουκιές, φτιαγμένες με υλικά που θεωρούνται δὠρα της γης – κουκουναρόσπορους, καρύδια, αμύγδαλα…
 Προετοιμασἰα Παναλιετς |
 Ετοιμασἰα Παναλιετς |
 Ποικιλἰα Παναλιετς |
Κἀποτε οι δικοἰ μας πρὀσφεραν Παναλιετς και κἀστανα στα πνεύματα των αγαπημένων τους που υποτίθεται ότι θα γύρισαν την μεθεπὀμενη ημέρα κοντά τους κατἀ την διἀρκεια της Ημἐρας των Νεκρών (Dia de los Muertos) στις 2 Νοεμβρἰου.
Την παραμονἠ της Ημἐρας των Νεκρών γιορτἀζουν οι Πἀντες και εἰναι και αργἰα στην Ισπανἰα. Οι ντὀπιοι όλοι ασχολοὐνται με την φροντἰδα και τον στολισμὀ των τἀφων των αγαπημἐνων τους στἠνοντας βωμούς απὀ λουλοὐδια προς τιμήν τους, και ἐπειτα κάθε οικογένεια μαζεύεται και στρώνει τραπἐζι με Μοσκατελ και Παναλιετς προς τιμἠν των Νεκρὠν της.
Στην Βαρκελώνη έχουν μείνει κάποιοι “καστανάδες” με τη φουφού τους, σκόρπιοι στην πόλη. Αναζητήστε που ακριβώς βρίσκονται και μη διστάσετε να αγοράσετε ένα σακουλάκι με αυτό τον ωφέλιμο καρπό!… Παράλληλα με τα κἀστανα εἰναι και οι λιχουδιἐς έτοιμες στις καλύτερες βιτρἰνες αρτοποιείων και ζαχαροπλαστείων περιμἐνοντας να τις απολαύσετε!.
Feliz Castañada σε ὀλους!
